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    新聞動態

    二氫槲皮素新增為新食品原料


       

            近日國家衛健委官網發布2021年第5號文件公布β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氫槲皮素、鼠李糖乳桿菌MP108、擬微球藻4種原料為新食品原料。

         在此詳細介紹二氫槲皮素作為新食品原料的標準和使用說明

         

    二氫槲皮素(Dihydroquercetin)是多種植物中存在的一種二氫黃酮醇類化合物。本產品是以人工種植的長白落葉松的根部為原料,經去皮、撕裂處理,進行提取、濃縮、醇沉、上清液濃縮、萃取、再濃縮、結晶、離心分離、冷凍真空干燥、粉碎過篩等工藝制成。歐盟已批準落葉松來源的二氫槲皮素為新食品原料,俄羅斯已批準二氫槲皮素作為食品原料和食品添加劑使用。本產品推薦食用量為≤100毫克/天(即含量為90%的二氫槲皮素推薦食用量為100毫克/天,超過該含量的按照實際含量折算)。使用范圍和最大使用量:飲料(20mg/L),發酵乳和風味發酵乳(20mg/kg),可可制品、巧克力和巧克力制品(70mg/kg)。

    根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定,國家衛生健康委員會委托審評機構依照法定程序,組織專家對二氫槲皮素的安全性評估材料審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。二氫槲皮素在嬰幼兒、兒童(14歲及以下)、孕婦、哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足,從風險預防原則考慮,上述人群不宜食用,標簽及說明書中應當標注不適宜人群。

    該原料的食品安全指標按照公告規定執行。

    以上內容全部來自中國衛健委官網


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